HOT ! 【特注・プロ仕様】業務用 厚手 純銅製片口鍋 打ち出し 内径18cm 760g

【希少・特注品】プロ仕様 職人手打ち 純銅製 片口鍋厨房設備整理のため出品いたします。　銅は熱伝導率が極めて高く、熱が均一に伝わるため、ソース作り、ジャムの煮込み、カスタード、また和食での練りものや繊細な火加減が必要な調理に最適です。注ぎ口（片口）付き: 液体を移し替える際に非常に便利です。一生ものの道具: 磨けば黄金色に輝きますが、現在は使い込まれた深みのある銅の色合い（パティナ）になっています。大きな歪みやへこみはなく、実用には全く問題ありません。【料理好きの方へ：プロが銅鍋を愛用する理由】この鍋は、和食の世界で「梅のシロップ煮」などを鮮やかな緑色に仕上げるために欠かせない道具です。実はこの効果、ご家庭でのジャム作りやスイーツ作りにも最適です。＊フルーツのコンポート: 果実の色をくすませず、美しく煮上げることができます。18cmというサイズは、ご家庭のコンロでも扱いやすく、出し入れもスムーズです。鞘付き 新品 VG10ダマスカス 9寸270mm 柳刃包丁 墨流し刺身筋引き包丁。こちらは一般向けの製品ではなく、板厚があり非常に堅牢な業務用特注仕様の銅鍋です。新品 ビタクラフト ヘキサプライ 片手鍋 1.2L NO.6113。ZEPPERIN　TYPE-7　業務用かき氷機。■商品の特徴特注の厚手仕様: 760gとしっかりとした重量感があり、安定した調理が可能です。調理器具 Tupperware Rainbow Cooker Premium 28cm。銅製調理鍋 金属ハンドル付き。頑丈なハンドル: 太めの銅板をリベットで強固に固定しており、プロのハードな現場に耐える構造です。日本剃刀　井上藤助作。ストウブ　ピコ ココット ラウンド グレー 22cm IH対応。■サイズ（実測値）内寸: 直径 18cm / 高さ 10cm外寸: 直径 19.5cm / 高さ 12cm重量: 760g最大幅（注ぎ口含む）: 約23.5cm■状態業務用として実戦投入されていたため、表面の変色、微細な傷、緑青（ろくしょう）の跡などがございます。ココット・エブリィ 20 チェリーレッド　ル・クルーゼ。先丸柳刃　本焼　八角柄　水牛八角。※銅製品特有の性質、および中古品であることをご理解いただける方のみご購入をお願いいたします。Amwayダッチオーブン&大フライパン&蒸し器付き。【パンケーキ】HexClad 片手鍋 14cm 0.95L 焦げ付き防止。これは銅イオンが植物の緑色（クロロフィル）を安定させる性質を持っているためで、プロの間では「色止め」の技法として知られています。【新品未使用】マイヤー 超高圧圧力鍋 ハイプレッシャークッカー 4.0L。【簡易動作確認済み】小野式製麺機 1型 切り刃2.2mm。＊イチゴやベリーのジャム: 驚くほど鮮やかで宝石のような赤色に仕上がります。バーミキュラ　オーブンポット2　18cm　マットリネンベージュ。松原竜馬 一人鍋 土鍋 小鍋 作家もの。＊卵白の泡立て（メレンゲ）: 銅のボウルと同様、非常にキメ細かく安定したメレンゲが作れます。新品未使用　アサヒ軽金属　活力なべ　SW 5.5L IH ★おまけ付き★。※限定値下げ【新品未使用】レミパンプラス(ブラック)24cm＋ツール4点セット。煮物だけでなく、ソースパンとしても、一生ものの「育てる道具」としてキッチンに迎えてみませんか？＃銅鍋#色止め #ジャム作り #コンフィチュール